Bếp á công nghiệp – thiết bị không thể thiếu trong mỗi khu bếp ăn công nghiệp
Khu bếp ăn công nghiệp thông thường được chia thành 5 khu vực chính là: Khu kho, khu sơ chế và gia công, khu bếp nấu, khu soạn chia ra đồ và khu thu hồi rửa bát. Mỗi khu vực sẽ có một chức năng nhiệm vụ khác nhau nhưng khu bếp nấu là quan trong trọng nhất của khu bếp, nơi đây thường tập trung những đầu bếp giỏi nhất là trái tim của cả khu bếp
Những thiết bị bếp á công nghiệp được sử dụng chủ yếu trong khu nấu bao gồm:
Bếp xào công nghiệp, Bếp xào đôi họng xòe
Bếp xào công nghiệp, bếp xào ba họng xòe
Bếp xào công nghiệp, Bếp xào đơn họng khò
Bếp xào đôi họng đứng, Bếp xào công nghiệp họng khò
Bếp xào ba họng đứng, Bếp xào nhà hàng họng khò
Bếp xào công nghiệp, Bếp xào đơn quạt thổi
Bếp xào đôi quạt thổi kèm một bầu nước
Thiết bị bếp hầm, bếp hấp công nghiệp:
Bếp hầm công nghiệp, bếp thấp đơn
Bếp thấp đôi, Bếp hầm công nghiệp
Tủ nấu cơm công nghiệp 50 kg, Tủ cơm công nghiệp
Tủ hấp cơm công nghiệp, Tủ nấu cơm 100 kg
Tủ hấp hải sản, tủ hấp ba tầng